刘亚军，男，副教授，博士，硕导。主要从事植物生理生化、天然产物化学的教学研究工作，重点研究茶树多酚生物合成与代谢；首次利用酶纯化证明了茶树儿茶素没食子化机理，确定了关键结构基因；参与建立了茶树中酚类物质的LC-MS的分析方法和相应的质谱数据库。获批国家自然科学基金两项，省级自然基金3项；已在国内外重要学术期刊上发表论文30余篇，其中第一作者SCI论文6篇；获批发明专利3项，正在申请专利4项；参与编写教材3部，学术专著1部。相关研究获安徽省科学技术奖二等奖1项。